Tannique et long en bouche, le vin Ruby Sand est composé des cépages produits au cœur de la campagne australienne. Son arôme de poivron vert lui est très typique. Il est le complément idéal des viandes rouges rôties ou en sauce, des gibiers et de la plupart des fromages relevés.

Température de service : entre 16 et 18 °C.

Taux de sucre : 4-12 g/l